Bột mì số 8 bao nhiêu calo?

Bột mì là nguyên liệu được sử dụng phổ biến để chế biến ra nhiều loại thực phẩm, nhiều loại bánh thơm ngon. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột mì khác nhau. Trong bài viết này, Dr.Hải Lê sẽ cung cấp cho bạn các thông tin về bột mì số 8 bao nhiêu calo, ăn bột mì có béo không? 

Bột mì số 8 là gì? 

Bột bánh mì số 8 (Pastry flour) hay còn gọi là bột bánh ngọt: là loại bột được trộn từ lúa mì cứng và lúa mì mềm – không chứa thành phần bột nổi, có độ ẩm cao với hàm lượng protein trong khoảng 8 – 9%.

Thường được sử dụng cho những loại bánh có kết cấu chắc hơn và muốn giữ kết cấu lâu, không xẹp như foam cake, gato, muffin,... làm cốt bánh cho những chiếc bánh kem xinh xắn bởi vì chúng vừa mềm mịn giữ được hình dáng chắc chắn mà sẽ không bị xẹp trang trí kem tươi.

Bột mì số 8 cũng thường được dùng để xoa vào tay và cây cán bột để quá trình nhào – cán bột dễ dàng hơn, bột không bị dính; hay có thể chống dính cho khuôn bánh trước khi nướng.

Ngoài ra, bột mì số 8 còn được dùng để pha nấu các loại nước sốt, soup cần có độ sệt.

Có thể sử dụng bột mì số 8 để làm bánh mì, tuy nhiên bánh thành phẩm sẽ không đạt chuẩn như ý vì bánh mì cần loại bột có hàm lượng protein/ gluten cao để tạo độ đàn hồi - dai - giòn nhất định cho cấu trúc bánh.

Bột mì số 8 bao nhiêu calo?

Theo các nghiên cứu đã chỉ ra, trong 100g bột mì số 8 có chứa 364 calo. Như vậy có thể thấy, bột mì cung cấp lượng calo khá lớn. 

Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng của bột mì khá phong phú, chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin (B1, B2, B3, B4, B5, B6) và các khoáng chất (selen, mangan, photpho, đồng, folate…) tốt cho tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.

Bột mì số 8 bao nhiêu calo? Ăn bột mì có béo không?

Như đã nói ở trên, bột mì có lượng calo khá cao, vì vậy bột mì có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, thậm chí thực cân béo phì nếu sử dụng quá nhiều hoặc không có chế độ dinh dưỡng khoa học. 

Bên cạnh đó, carbohydrate có trong bột mì là loại chuyển hóa thành đường nhanh hơn và dễ dàng hơn so với các loại carbohydrate khác vì vậy mà các chế phẩm làm từ bột mì nhìn chung không có lợi cho sức khỏe. Điều này gây bất lợi cho quá trình giảm cân của bạn

Các nhà dinh dưỡng học đã đưa ra một số gợi ý rằng muốn giảm cân hiệu quả thì cần giảm năng lượng nạp vào cơ thể. Đó là giảm chất béo và đường. Nếu bạn ăn quá nhiều bột mì thì dù hạn chế tối đa chất béo cũng không thể giảm cân, vì năng lượng dư thừa trong bột mì sẽ được cơ thể chuyển hóa thành chất béo tích trữ khiến bạn không thể giảm cân, thậm chí là tăng cân.

Kết luận bột mì số 8 bao nhiêu calo?

Tóm lại, bột mì số 8 bao nhiêu calo và ăn bột mì có béo không thì câu trả lời là trong 100g bột mì chứa khoảng 364 calo và đây là lượng calo khá lớn nên có thể gây tăng cân, gây béo. Bởi vậy mà các chuyên gia đinh dưỡng đã đưa ra khuyến cáo: nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì cần cắt giảm năng lượng ăn vào, cụ thể là chất béo và bột đường.

Mặt khác, thay vì ăn nhiều tinh bột, bạn hãy bổ sung những thực phẩm giàu vitamin và chất xơ như các loại rau củ quả tươi, salad,… đồng thời kết hợp với những bài tập luyện, thể dục thể thao đốt cháy năng lượng dư thừa để có thể giảm cân hiệu quả.

Dr.Hải Lê đã tổng hợp lại các thông tin trong bài viết “Bột mì số 8 bao nhiêu calo?" trên đây. Nếu các bạn thấy bài viết này của mình hữu ích, vậy hãy chia sẻ cho mọi người cùng xem nha. Và đừng quên cho mình biết những cảm nhận của bạn về chủ đề này nhé, bằng cách bình luận trực tiếp ở phía dưới bài viết.

Để được tư vấn chi tiết Quý khách vui lòng liên hệ với Dr.Hải Lê tại:

• Facebook: m.me/VienThamMyDr.HaiLe
• Zalo: zalo.me/thammydrhaile
• Hotline: 1900555555