Cách làm đậu phụ tươi ngon ngay tại nhà

Đậu phụ là một món ăn khá quen thuộc và được nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên, nhiều chị em lo lắng về vệ sinh an toàn khi mua đậu các cửa hàng nên không dám ăn nhiều. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho chị em cách làm đậu phụ tươi ngon ngay tại nhà và không tốn nhiều thời gian, cùng tham khảo nhé!

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mách bạn cách làm đậu phụ ngon ngay tại nhà

- 500g đậu nành.

- 30ml giấm ăn.

- 3 lít nước.

- 1 thìa muối.

- Máy xay.

- Khuôn đậu phụ.

- Khăn lọc.

- Khăn gói đậu.

2. Cách làm đậu phụ tại nhà

Đậu tượng đã được rửa sạch sau khi lọc bỏ vỏ

Bước 1: Đậu nành đem rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 6-8 tiếng.

Bước 2: Rửa sạch đậu nành đã ngâm rối lọc bỏ vỏ và để ráo nước.

Bước 3: Đổ đậu nành và một ít nước ấm rồi cho xay nhuyễn.

Bước 4: Lọc đậu nành xay bằng khăn và bỏ nước đậu nành vào nồi rồi cho thêm một chén giấm khuấy đều.

Đậu phụ lắng sau khi đun sôi

Bước 5: Đun hỗn hợp đó tới khi nào đậu bắt đầu lắng thì đậy lắp lại và ủ trong 20 phút.

Bước 6: Gạn phần nước vàng đi rồi lấy khăn đặt vào khuôn. Tiếp theo múc phần đậu lắng vào khuôn rồi gấp mép khăn lại và đậy lắp khuôn. Để đậu đóng thành khuôn như ngoài hàng, chị em cần dùng một vật nặng vừa phải đè lên phần nắp khuôn, giữ nguyên trong 15 phút là có thể nhìn thấy thành quả của mình.

 Thành quả sau khi tiến hành làm đậu phụ tại nhà

Bước 7: Bỏ phần nắp và túm nhẹ nhàng chiếc khăn đang quấn đậu ra hỏi khuôn. 

Như vậy là đã hoàn thành cách làm đậu phụ ngay tại nhà khá đơn giản phải không ạ! Vừa có thể thưởng thức món đậu bổ dưỡng mà lại không lo vấn đề mất vệ sinh như ngoài quán. Hãy bắt tay vào làm đậu phụ cho cả gia đình của mình nhé!

Chúc chị em thành công!